maanantai 22. joulukuuta 2014

Suklaa-pähkinä-fudget
















Joulu lähestyy ja halusin muistaa työkavereitani jollain. Tutkailin netistä erilaisia fudge-ohjeit, niitähän on. En oikein tiennyt millaisia koostumuksia tulee milläkin ohjeella joten... arvuutella piti kommenttien perusteella. Ja vaikka ne irkkarihyllyn fudget ovat oikein herkullisia, halusin tehdä tummia eli suklaisia jossa on pähkinää. Halusin myös helpon ja nopeatekoisen ohjeen tällä kertaa. Joten päädyin kokeileen tällaistä yhdistelmää... ja namia tuli. Ensi kerralla voisi kokeilla suolapähkinöillä niin olis suolaista ja makeaa.

Koostumus oli pehmeä, samettinen, suussasulava. Ei siis samanlainen irkkarifudgen kanssa. Sitä varten mä otin yhden ohjeen kyllä talteen kokeiltavaksi mutta tällä kertaa mentiin tällä:


Aika monta palaa
(n 35 palaa meni ystäville ja se oli n puolet kaikesta)

2 dl mieluisia pähkinöitä
1 prk kondensoitua maitoa ( siis ei kinuskiksi keitettyä)
1 levy Fazer maitosuklaata
1 levy Fazer tummaa suklaata
1 tl vaniljasokeri
ripaus suolaa
2 rkl voita

Murskaa pähkinät pienemmiksi paloiksi. Paahda kuivalla pannulla. Anna jäähtyä. Leikkaa suklaat pienemmiksi paloiksi. Vuoraa 20x20cm vuoka tms leivinpaperilla ja voitele paperi kevyesti öljyllä.

Kaada kattilaan kondensoitu maito seka suklaat. Sulattele pienellä lämmöllä, mutta ÄLÄ KEITÄ! Sekoittele koko ajan, kunnes suklaat ovat sulaneet maitoon. Lisää suola ja vaniljasokeri. Kaada mukaan vielä pähkinät. Lopuksi lisää voi, joka tekee fudgesta kiiltävän. Kaada seos vuorattuun vuokaan ja tasoita pinta. Peitä leivinliinalla ja anna jähmettyä jääkaapissa yön yli. Leikkaa terävällä veitsellä kauniita paloja. Pakkaa kauniista tai pistele suuhun :)






















Näin minä pakkasin fudget työkavereilleni.
Leikkasin ruskeasta kartongista pyöreän ympyrän. Lahjapaperista leikkasin hieman pienemmän ympyrän, jonka liimasin ruskean päälle. Liimasin ympyrän tötterön muotoon. Täyttämisen jälkeen laitoin kaiken sellofaaniin. Kiva tuli ja oli kiva antaa. Toivottavasti heille maistui.